Pasta de Feijão

Ingredientes:

- 4 xícaras de feijão preto cozido;
- 2 cebola grandes em cubos pequenos;

- 4 pimentas de cheiro;

- 1/4 de xícara de azeite;

- Sal a gosto;

- 1 xícara de cebolinha picadas.

Modo de Preparar:

Cozinhe o feijão ate ficar macio, depois bata no liquidificador junto com 1 xíxara de água (200 ml) até formar uma pasta homogenea. Reserve. Refogue a cebola e a pimenta de cheiro no azeite, acrescente a pasta de feijão, o sal a cebolinha e mexa bem. Se precisar leve ao fogo e deixe secar um pouco mais.