Pão de "queijo" Sem "queijo"

Ingredientes:

- 1 colher de fermento em pó;

- 4 xícaras de chá cheias de polvilho doce;

- 1 xícara de chá cheia de polvilho azedo;
- 3 batatas ou mandioquinhas médias (cerca de 400g) cozidas, descascadas e espremidas (tipo purê);
- 1/3 de xícara de chá de óleo bem quente (ponto de fritura);
- 1 xícara de água bem quente;
- Sal a gosto (cerca de 1 colher de sopa cheia);
- Ervas finas como orégano, manjerona e manjericão desidratados à gosto (opcional).


Modo de Preparo:

Misture, primeiramente, todos os ingredientes secos. Acrescente o purê, misturando. Agora o óleo. Por último, depois de tudo pronto, a água. Moldar em bolinhas e assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 20 a 30 minutos.




Rende: + ou - 60 pãezinhos.

Torcidinhos de Tomate

Ingredientes:

- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
- 6 colheres bem cheias (sopa) de extrato de tomate;
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho;
- 1/2 xícara (chá) de margarina;
- 1 colher (sopa) de azeite com alho ou pimenta;
- 2 pimentas de cheiro;
- 2 envelopes de tempero pronto;
- 2 1/2 colheres (chá) de fermento em pó;
- 1 colher (chá) de sal;
- Orégano e curry a gosto.

Modo de Preparar:

Misture a farinha de trigo, o extrato de tomate, o amido de milho, a margarina, o fermento, o tempero pronto, o sal, o azeite, a pimenta de cheiro e os demais temperos (orégano e curry), sove até obter uma massa homogênea que desgrude das mãos. Com o auxilio de um rolo, abra-a em uma superfície lisa e enfarinhada, até a espessura de 0,5 cm. Corte tiras de 8 cm de comprimento por 1 cm de largura, torça e disponha em uma assadeira untada. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 15 minutos, ou até que dourem.

Tempo de preparo: 45 minutos.
Rendimento: 100 unidades.