Bolo de Amendoim (sem glútem)

Ingredientes:

- 1 xícara de farinha de arroz;
- 1 xícara de farinha de milho;
- 1 e 1/2 xícara de açúcar;
- 1 e 1/2 xícara de água;
- 1 e 1/2 xícara de amendoim crú;
- 2 colheres (sopa) de margarina;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- 1 pitada de sal.

Modo de Preparar:

Bata no liquidificador o amendoim e a água, em seguida despeje em uma vasilha e misture aos demais ingredientes mexendo bem. Unte uma forma e leve a assar.